スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
-- : -- : -- | スポンサー広告 | page top↑

梅干しに挑戦・ジップロック編その後

6月後半にジップロックで漬けた梅のその後です。

左端が梅漬けの3ヶ月経った姿です。
漬け始めから一週間ほどして瓶に移しました。
梅漬けと梅酒
(真ん中と右は今年4Lの梅で漬けた梅酒)

最初は紫蘇の葉で発色&真夏の天日干しでトラディショナル
な梅干しを作る予定でした。

残念ながら紫蘇が上手く手に入らなかったので、
単純に梅の塩漬けで完成としました。

しかし、この梅漬けが上々の出来映え。
梅の実の香りがフワッと広がるとても美味しい。

梅酢も調味料として素晴らしく美味しいし、
結果オーライとはこの事でした。σ(^^)



アップです。
梅漬けアップ
潰れてしまった梅がいくつかあります。
どうも重石が梅の実をつぶしてしまったようです。
次回は重石を掛けずに漬けてみます。
私の方法で空気抜きをしたらジップロックの中で
きちんと梅酢に浸かってくれます。(^^)v
ご参考になれば幸いです。

22 : 58 : 40 | D.I.M. (at my own risk ) ! | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
<<床面ワックス掛けのコツ | ホーム | ランチタイム・大阪 福島>>
コメント

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://futagogogo.blog57.fc2.com/tb.php/426-19602eae
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |

FC2カウンター

プロフィール

nori

Author:nori
☆BD-1の事、その他いろいろ。
☆たまに更新する日記です。

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

今日の天気


-天気予報コム- -FC2-

タイトルリスト#

≪ ランチタイム・大阪 福島 ALL 床面ワックス掛けのコツ ≫

カテゴリー

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

このブログをリンクに追加する

月別アーカイブ

ブログ内検索

RSSフィード

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。